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Receta: Que sea Light no tiene que ser insulso. Ensalada de pollo al pesto con almendras: rápida, fresca y llena de sabor
Una ensalada de pollo al pesto con lechuga, zanahoria y vinagreta dulce. Perfecta para cuando no tienes tiempo, pero quieres comer bien. ¡Listo en 25 minutos!
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Receta: Pasta cremosa de pesto con pollo y champiñones
Disfruta una pasta al pesto cremosa con pollo y parmesano rallado. Una receta casera, sabrosa y nutritiva, perfecta para un almuerzo rápido pero elegante
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La mochila Wayúu: el accesorio que alguna vez fue indispensable y hoy es casi un trofeo
Más que un bolso artesanal, la mochila Wayúu fue símbolo de libertad y caos funcional. Hoy la rescatamos como pieza de diseño, identidad y memoria. ¿La usarías de nuevo?
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Carta abierta a un soltero desesperado (de parte de uno que ya pasó por ahí)
Una carta íntima y brutalmente honesta para ese soltero que siente que todo le sale mal. Porque yo también fui #ModoSD y entendí que no siempre se trata de estar solo… sino de sentirse incompleto.
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Fallarme a mí mismo también estaba en la lista de propósitos
Siempre pensé que en la vida uno se caía por cosas grandes: una ruptura, una tragedia, una noticia que te dejaba viendo la pared. Pero no. La vida adulta me enseñó que lo que de verdad te descompone son los domingos en los que ibas a empezar tu “nueva era”, pero decides no tender la cama, pedir comida por Rappi y revisar si Mercurio está retrógrado como para echarle la culpa a algo. Fue esta semana, una mañana de septiembre, cuando el celular marcó 9 del 9 del 9 (sí, 9 de septiembre, a las 9:09) y me pregunté en voz baja: ¿Qué carajos pasó con mis propósitos de año…
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El día que salvé una coliflor y terminé cenando como chef
Una receta deliciosa y ligera: risotto falso de coliflor con champiñones y carne glaseada en salsa teriyaki. Ideal para comer rico y sin culpa. Lista completa e historia aquí.
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Receta: Tienes que hacer la boloñesa como en Italia (o al menos eso intenté)
Descubre cómo preparar una boloñesa al estilo italiano, cocinada a fuego lento durante dos horas con ingredientes sencillos, mucho amor y paciencia. Una receta para reconectar con el placer de cocinar sin prisa.
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El regreso de los que nunca estuvieron
¿Te ha pasado que brillas un poco y de repente todos los del pasado aparecen con sonrisas recicladas? Esta editorial reflexiona con ironía sobre los afectos interesados que regresan cuando todo parece ir bien.
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Manual de evasión emocional para adultos contemporáneo
Un análisis ácido, divertido y honesto sobre cómo usamos excusas (elegantes, dramáticas o ridículas) para evitar escribir, amar, trabajar o simplemente vivir como adultos funcionales. ¿Y vos? ¿Cuál es tu excusa favorita?
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Receta: Carne con inspiracion Turca. Deliciosa, sencilla y económica.
Hoy necesitaba que la comida supiera a algo. No a “me defendí”, no a “salí del paso”… a algo que tenga carácter, como cuando uno se levanta con ganas de no conformarse con lo mismo de siempre. Así nació este plato. Carne molida con canela y comino (sí, canela), arroz con queso crema y ajo, y una ensalada con vinagreta de esas que se sienten como un gancho al paladar. Me sentí como en una fusión turca improvisada, como si MasterChef me hubiera puesto un reto: sorprender con ingredientes cotidianos y dejar el alma servida en el plato. Y funcionó. ¿Por qué nos encanta? Porque es sabroso, sin ser pretencioso.Porque…
