PARA HABITARTE
Tu cuerpo, tu mente, tu espacio. Todo es parte de cómo te habitas. En “Para Habitarte” hablamos de rituales cotidianos que elevan tu energía, hábitos que transforman, rutinas que te devuelven al centro. Desde lo que comes hasta cómo duermes, pasando por tu casa, tu piel y tu agenda. Es bienestar sin pretensiones. Cuidado real, desde el amor propio y no desde la exigencia. Porque no se trata de vivir perfecto, sino de vivir presente.
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Receta: Coliflor con salsa cremosa, carne a la plancha y arroz con espinaca
Hay días en los que uno no quiere impresionar a nadie, solo quiere que el almuerzo funcione. Que esté rico, que no pese como culpa emocional, que aproveche lo que hay en la nevera… y que no lo deje lavando 47 utensilios. Ese fue mi caso. Estaba cansado, con hambre, con cero ganas de salir a comprar nada, y frente a mí solo tenía una coliflor solitaria y un montón de intenciones sin aterrizar. Pero como dicen por ahí: la necesidad es la madre de la creatividad.Y así, entre la coliflor hervida, una salsa improvisada con quesos y yogur, carne a la plancha y un arroz con espinaca que reviví…
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Receta: Curry para compartir (y repetir)
Una receta fácil y deliciosa de pollo al curry con leche de coco que conquistó a todos en casa. Ideal para compartir y enamorarse del sabor.
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Receta: Bowl tibio de pollo y brócoli con salsa cremosa acevichada
Una receta ligera, deliciosa y fácil de preparar: pollo salteado, brócoli, aguacate y una salsa cremosa de yogur con limón y cilantro. ¡Lista en 25 minutos!
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Receta: Que sea Light no tiene que ser insulso. Ensalada de pollo al pesto con almendras: rápida, fresca y llena de sabor
Una ensalada de pollo al pesto con lechuga, zanahoria y vinagreta dulce. Perfecta para cuando no tienes tiempo, pero quieres comer bien. ¡Listo en 25 minutos!
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Receta: Pasta cremosa de pesto con pollo y champiñones
Disfruta una pasta al pesto cremosa con pollo y parmesano rallado. Una receta casera, sabrosa y nutritiva, perfecta para un almuerzo rápido pero elegante
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Fallarme a mí mismo también estaba en la lista de propósitos
Siempre pensé que en la vida uno se caía por cosas grandes: una ruptura, una tragedia, una noticia que te dejaba viendo la pared. Pero no. La vida adulta me enseñó que lo que de verdad te descompone son los domingos en los que ibas a empezar tu “nueva era”, pero decides no tender la cama, pedir comida por Rappi y revisar si Mercurio está retrógrado como para echarle la culpa a algo. Fue esta semana, una mañana de septiembre, cuando el celular marcó 9 del 9 del 9 (sí, 9 de septiembre, a las 9:09) y me pregunté en voz baja: ¿Qué carajos pasó con mis propósitos de año…
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El día que salvé una coliflor y terminé cenando como chef
Una receta deliciosa y ligera: risotto falso de coliflor con champiñones y carne glaseada en salsa teriyaki. Ideal para comer rico y sin culpa. Lista completa e historia aquí.
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Receta: Tienes que hacer la boloñesa como en Italia (o al menos eso intenté)
Descubre cómo preparar una boloñesa al estilo italiano, cocinada a fuego lento durante dos horas con ingredientes sencillos, mucho amor y paciencia. Una receta para reconectar con el placer de cocinar sin prisa.
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Manual de evasión emocional para adultos contemporáneo
Un análisis ácido, divertido y honesto sobre cómo usamos excusas (elegantes, dramáticas o ridículas) para evitar escribir, amar, trabajar o simplemente vivir como adultos funcionales. ¿Y vos? ¿Cuál es tu excusa favorita?
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Receta: Carne con inspiracion Turca. Deliciosa, sencilla y económica.
Hoy necesitaba que la comida supiera a algo. No a “me defendí”, no a “salí del paso”… a algo que tenga carácter, como cuando uno se levanta con ganas de no conformarse con lo mismo de siempre. Así nació este plato. Carne molida con canela y comino (sí, canela), arroz con queso crema y ajo, y una ensalada con vinagreta de esas que se sienten como un gancho al paladar. Me sentí como en una fusión turca improvisada, como si MasterChef me hubiera puesto un reto: sorprender con ingredientes cotidianos y dejar el alma servida en el plato. Y funcionó. ¿Por qué nos encanta? Porque es sabroso, sin ser pretencioso.Porque…
